Torfersatz - what else?

Welche Materialien kommen in Frage, um Torf als Substratkomponente zu ersetzen? 

In einer Studie der ZHAW konnte bestätigt werden, dass Rindenkompost, TEFA-Maisfasern und Holzfasern aufgrund ihrer Eigenschaften das Potential haben, Torf zu ersetzen (Eymann et al, 2016). Gemäss Schmilewski (2008) werden in der EU Kompost, Rindenhumus, Holzfaser und Kokosfasern als alternative Stoffe eingesetzt. Bei Topf- bzw. Containerkulturen im Zierpflanzenbau unter Glas und im Freiland wurden gute Ergebnisse bezüglich der Verwendung komposthaltiger Erden erzielt. Die Pflanzen wiesen in Komposterden ein gleich gutes Wachstum und vergleichbare Qualität wie in herkömmlichen Torfsubstraten auf (Jauch, 2008).

Mit welchen Schwierigkeiten hat ein Pflanzenkultivateur zu rechnen, wenn er Torfersatzprodukte einsetzt? 

Kompost:  Kompost vermindert die Luftkapazität und ist relativ schwer. Bei Objekten mit langjähriger Nutzung sind Kompostanteile im Substrat aufgrund von Masse- und Volumenverlusten zu begrenzen (Jauch, 2008).

Rindenhumus: hat eine geringe Wasserkapazität und hohe Nährstoffgehalte.

Holzfasern: verfügen über eine geringe Wasserkapazität, rasche Zersetzung und erhöhen den pH bei karbonatreichem Giesswasser. Aufgrund steigender Kosten für den Rohstoff Holz könnte die Preisentwicklung bei Holzfasern für den Einsatz als Substratkomponente begrenzend sein.

Kokosmaterialien: werden je nach Verwendung in 3 verschiedenen Varianten (Staub, Fasern, Chips) eingesetzt. Die mikrobielle Abbaubarkeit und damit die N-Immobilisierung sind gering.

Welche Kulturmassnahmen dienen dazu, diese Schwierigkeiten zu meistern?

Kompost: Einem Komposthaltigen Substrat, welches eine geringe Luftkapazität aufweist und schwer ist, können Kokosfasern oder -chips beigemischt werden. In Langzeitkulturen ist der Einsatz von Kokosmaterial aufgrund seiner Strukturstabilität empfohlen (Amberger-Ochsenbauer, 2009).

Rindenhumus: Durch die Einmischung von Tonmehlen, Tongranulaten oder Feuchtton wird vor allem die Nährstoff- und Wasserspeicherfähigkeit der Substrate erhöht. Zudem verbessert sich auch die Wiederbenetzbarkeit. Um die gewünschten Veränderungen der physikalischen Eigenschaften zu erreichen, sind allerdings Aufwandmengen von mindestens 30 bis 40 Vol.-% notwendig (Lohr, 2008).

Holzfasern: Wird seitens des Kultivateurs auf eine ausreichende N-Versorgung sowie eine angepasste Wasserversorgung geachtet, ist der Anbau in Holzfasersubstraten mit vergleichbar guten Qualitäten wie in Standardsubstraten möglich (Neumair, 2009).

Kokosmaterialien: Der hohe Kaliumgehalt schliesst eine Verwendung als Substratbestandteil nicht aus, sollte aber kulturbedingt bei der Düngung berücksichtigt werden (Amberger-Ochsenbauer, 2009).

Formulierung einer begründeten Meinung, bezüglich dem Ersatz von Torf in Kultursubstraten:

Kompost scheint gemäss verschiedenen Quellen eine gute Alternative für Torf in Substraten zu sein. Jedoch sind in der Praxis nur wenige Kompostwerke in der Lage, Kompost zu produzieren, der den Qualitätsanforderungen entspricht (Jauch, 2008).  Um eine gleich bleibend hohe Qualität von Kultursubstraten zu sichern, ist es notwendig, die pflanzenbauliche Eignung und Homogenität der Ausgangsstoffe sicherzustellen (Neumair, 2008).

Hinsichtlich der schlechten ökologischen Bilanz des Torfabbaus unterstütze ich die Forschung an Ersatzkomponenten für Substratmischungen. Weil die Qualität der heute verfügbaren Torfersatze nicht in allen Bereichen des Gartenbaus ausreichen, kann ich mir aber vorstellen, einen Kompromiss einzugehen, indem minimal torfhaltige Substrate weiterhin hergestellt werden, bis die erschlossenen Fördergebiete ausgeschöpft sind. Eine Erschliessung neuer Abbaugebiete sollte aus verschiedenen ökologischen Gründen nicht vorgenommen werden. Erst das Bewusstsein um die Endlichkeit und Knappheit einer Ressource treibt die Forschung für alternative Materialien voran. Beim Einkauf von torffreien und -haltigen Substraten könnte ausserdem die Renaturierung der ausgeschöpften Abbaugebiete mitfinanziert werden.

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Quellen:

Amberger-Ochsenbauer, S. (2009). Neue Substratmischungen für Phalaenopsis. DEGA Heft 21

Eymann, L.; Mathis, A.; Stucki, M. & Amrein, S. 2015: Torf und Torfersatzprodukte im Vergleich: Eigenschaften, Verfügbarkeit, ökologische Nachhaltigkeit und soziale Auswirkungen. Institut für Umwelt und Natürliche Ressourcen, Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, Wädenswil

Jauch, M., Fischer, P. (2008). Substrate für Pflanzelemente. Torffreie Substrate auf Kompostbasis für die Anzucht von Gehölzen. Dt. Gartenbau, 57

Lohr, D. (2009). Mineralische Substrate und Substratzuschlagstoffe. Vermiculit. Staatliche Forschungsanstalt für Gartenbau in Weihenstephan. Hochschule Weihenstephan-Triesdorf

Neumaier, D. (2009). Substratkomponenten Teil 6 - Holzfasern. Forschungsanstalt für Gartenbau in Weihenstephan. Hochschule Weihenstephan-Triesdorf

Schmilewski, G. (2008). Peat Covers 77 Percent of the Growing Media Production in the EU.